Самым долгожданным блюдом на Новый год и Рождество во многих странах является новогодний кекс с орехами и сухофруктами. Рецептов таких кексов в интернете великое множество, но мы решили приготовить простой и вкусный кекс на основе бананов.

Ингредиенты:

3 банана (около 350 гр)
1 яйцо
100 гр сливочного масла
40 гр тростникового или белого сахара
10 гр ванильного сахара
5 гр разрыхлителя
130 гр пшеничной муки
Смесь из орехов и сухофруктов.

Рецепт:
1. Разминаем бананы
2. Смешиваем яйцо, сахар, муку, разрыхлитель и растопленное масло
3. Перемешиваем бананы со смесью и добавляем орехи и сухофрукты
4. Выпекаем на температуре 180 градусов 60 – 90 минут.